该专业主要研究工程施工、管理、测量等方面的基本知识和技能，致力于培养学生进行工程勘测、施工放样、施工监理及相关技术管理的能力。
其课程体系包括专业基础课程和专业核心课程两方面内容。专业基础课程有工程制图识图、测绘基础、测绘 CAD、测绘程序设计、测绘数据处理、土木工程概论、摄影测量基础、测绘仪器检测与维护等。专业核心课程包括数字测图、控制测量、GNSS 测量、工程测量、工程变形监测、不动产测量、无人机摄影测量、地理信息技术应用等。
在实践教学方面，通常包括真实职业场景或工作情境，学生需要在校内外进行数字测图、控制测量、GNSS 测量、测量数据处理、工程测量、工程变形监测、不动产测量、无人机摄影测量、地理信息技术应用等实训，并在测绘地理信息服务行业的工程测量等单位进行岗位实习。
工程测量技术专业的毕业生就业方向主要面向工程测量工程技术人员等职业，涵盖工程测量、无人机摄影测量等技术领域。他们可在大型央企和国有地形测绘单位等就业，具体可在工程建设类企事业单位从事工程测量、国土与环境测绘、城市及区域规划测绘、地面及地下工程测量、矿产资源勘查与开发测量、变形观测及测绘管理等工作。